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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸年菜盤魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社記者余曉涵台北21日電）時代力量立委徐永明今天跟蘋果日報爆料，指勞動部11月2日才做勞基法修法民調，結果尚未出爐，就已經在修法，根本是浪費錢。勞動部澄清是因各界仍有意見，才再度進行民調。

蘋果日報報導，時代力量立委徐永明今天表示，根據政府電子採購網的決標公告顯示，勞動部在11月2日時決標，由典通股份有限公司預計製作「受僱者勞動條件意見調查」及「勞動基準法修法方向意向調查」，共花了新台幣111萬元。

徐永明質疑，勞動部還要製作修法意向調查，結果都沒有公布，執政黨就急著要通過勞基法修正案，如果結果是反對修法，100萬元不就丟到水裡面、浪費錢？

對此，勞動部透過LINE群組回應，勞動基準法週休二日新制實施以來，勞動部已辦理885場次法令說明會，5場公聽會，2場焦點座談會，期間也持續參採相關調查資料，包括行政院主計總處辦理的「受僱員工薪資調查」及勞動部5月份辦理民意調查，廣泛蒐集愛老人年菜團圓各界對於勞基法修法意見後，才擬具這次的勞動基準法部分條文修法草案，經行政院院會通過後送請立法院審議。

勞動部表示，從5月份民意調查結果出爐後，為持續觀察週休二日新制實施後，勞工勞動條件年菜推薦除夕圍爐餐廳變化趨勢，加上各界對於勞動基準法有諸多修法建議，勞動部再次辦理「受僱者勞動條件意見調查」及「勞動基準法修法方向意向調查」，依政府採購法規定辦理相關採購作業程序。

勞動部持續透過各項調查及意見蒐集，瞭解實際勞動條件現況，相關調查結果均有助於立法過程中參考。1061121

【KingNet國家網路醫藥 ／台北報導】工作忙碌三餐不定、壓力過大的您是否無法天天順暢排便呢過年團圓菜？還是減重塑身後卻有了便秘的煩惱呢？如果您也有上述的困擾，一定很想知道，該如何調整正確的飲食習慣，保持每日通暢代謝。現在就來看下列推薦的4種高纖食物，重新檢視並搭配每日三餐食用，輕鬆簡單就能維持輕盈又順暢，重現健康與活力。

1.葡萄柚：




含有豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，其中檸檬酸更有助於對肉類的消化、分解，所以能夠避免身體累積過多的脂肪。另外，葡萄柚的天然果膠，還能減低血液中的膽固醇。葡萄柚汁中的酶，能影響體內吸收糖分轉化利用，能減少糖分轉化成多餘脂肪。適當食用葡萄柚，更能補充維生素B1、維生素B2和維生素C，而且熱量偏低又富含天然的纖維，促進腸胃代謝、和清爽解油膩。由於葡萄柚的果酸較多，盡量避免空腹食用。另外，吃葡萄柚可在飯後約半個小時，促進代謝體內脂肪，但若有使心血管用藥者不建議合併食用。

年菜網路

2.鳳梨：

富含的蛋白酶和天然的纖維，都能幫助腸胃消化功能，另外，天然的纖維又能提供飽足感、促進代謝順暢。鳳梨更含有天然的酵素，主要加強分解蛋白質、脂肪，有助於消化肉類的蛋白質，所以能避免身體吸收過多脂肪，體內循環自然提升，解除油膩更能每日順暢。除了直接食用外，更能打成果汁，製成沙拉，或與排骨燉煮成湯，營養豐富又有益消化。

3.芹菜：

芹菜含有豐富的纖維質，不但能促進腸胃蠕動，更能增加代謝順暢。另外芹菜的熱量較低，所以吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成身體健康的負擔。 建議搭配多種蔬果，製成綜合沙拉、果泥，更能熬煮成蔬菜湯品，促進排便的順暢。

4.地瓜：

富含多種營養物質和膳食纖維，適量食用地瓜可以使腸胃蠕動，促進清腸排便順暢，地瓜更含有的天然的寡糖，有助益生菌存活，所以能維持腸道通暢，減少累積宿便，避免造成便秘。但要注意每次攝取的份量，避免過量又造成身體的負擔。 除了清蒸的地瓜，替代主食米飯、麵食，也能熬煮成美味地瓜湯，兼顧補充營養和促進代謝。

為展現對人才培育及市民就業的重視，台中市政府與勞動部共同舉辦「2017就業嘉年華」，16日於中時國際會展中心登場，此次除規劃57家智慧機械產業廠商參與徵才，也從待業期間的職業訓練、就業媒合、業中職場安全認識安排系列主題。副市長張光瑤今出席活動，祝福求職者都能找到理想工作、安心就業，未來市府也將持續努力創造宜居的居住環境，讓台中生活機能更加完善。

張副市長於就業嘉年華現場，不僅親自上場模擬影音履歷製作及體驗VR虛擬實境，也摸出首獎IPAD-Mini與得獎民眾合影，現場人潮踴躍，並有夢想者聯盟表演炒熱氣氛；台灣美光、大立光電、友達光電、台積電等57家智慧機械廠商均到場設攤招募人才，吸引數千名市民參加活動及投遞履歷。

張副市長表示，今年上半年度台中市失業率為3.6%，來到近16年來新低點，也低於全國平均3.75%，為六都第一，顯現全市在經濟發展、投資招商、整體就業環境與勞動力提升等市政推動有成，吸引跨領域人才移居，幫助台中發展奠定更穩固的基石。

勞工局長黃荷婷表示，這次「2017就業嘉年華」是全國首創，除規劃57家智慧機械產業廠商參與徵才，以系列主題從待業期間的職業訓練、就業媒合、業中職場安全認識；職業訓練暨摘星創業市集販售、訓練學員作品展示暨DIY體驗、魯班公技藝傳承微電影放映、廠區360度VR虛擬實境、職業安全體驗闖關遊戲、勞動法令諮詢及身心障礙產品販售暨體驗活動等，讓參與活動民眾一次滿足。

張副市長體驗VR

就業服務處長傅晶如指出，為讓民眾扎根台中穩定就業，活動中還設有「職涯好行專區」，邀請市民加入全國首創「職涯工作卡」系統，盤點自身長處客製化電子履歷，並展示馬克插畫面試指導、最夯影音履歷棚拍及「穩定青年就業計畫」獎勵金，提升勞工就業即戰力。

參與活動的民眾陳小姐說，這次活動真的不同以往，除了有多家大廠提供就業機會，還特別設有VR虛擬實境體驗，透過高科技讓求職者可以深入了解工作環境，不僅能對產業更了解，面對新工作也更有信心。

勞工局表示，台中市以完善的就業服務措施，整合各方資源並結合在地產業發展與工作機會，提供民眾專屬於自幸福年菜福老團圓己的舞台，也將吸引更多各領域專業人才移居台中，活動也提前為2018台中世界花卉博覽會暖身，進行花博志工招募，邀請市民踴躍加入志工行列，共同打造台中成為志工首都 。

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